DJ呑み!?

とある、一週間、、

火曜日にHOPWILL...@OTOに、フラッと遊びに来ていただいた、
DUCK ROCKさんを捕まえｗ、SAITO（TOWER RECORD）さんと
昼まで新宿で、、、




週末に、同じ場所にいて、帰り際に会ったYAMAさんを
捕まえ、AKIRA ISHIHARAと、YAMA家へ。
YAMAさんと、山家にいますよーとメール打ったら、
Q'HEYさんがきたｗ


面子も濃ければ、酒も濃いｗ
諸先輩方と、呑むのは楽しい～

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ブラボー。 柾@新井薬師前

旬菜美酒 柾（シュンサイビシュ マサキ）
＠新井薬師前



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東京都中野区上高田3-20-10
（通常）18:00～00:00
予約をすれば、昼も営業　※要予約
03-5380-6055

基本的にメニューはない、完全予約制、
奥にテーブル席はあるが、基本カウンター席の10名も入れば一杯な、小さいお店ですが、
そのときの旬のものをたべるなら絶対、はずさないだろう。
ぼくは、粋な、はからいで下調べなしで訪問した、
店主についてのプロフィールやバックボーンはこの辺とかこの辺をば。

着席ごすぐに、御飲み物は？聞かれたので、
まずはビールというと言うと、有無をいわず、ハートランドが出てきた。
ぼくは、ハートランドが大好きで、それもこの店美味しいなあと思う所には大体、
ハートランドが置いてある、ハートランドから入ったのではなく、
「気になるお店にあるビール」という所から入った感じだ。
瓶のあの緑もかっこいいい。

そんな、お店だ。
いやでも、期待は高まる。

先客の奥のテーブル席ほうと、上手く間をとって調理をはじめる、
お酒の進み具合を確認しながら、一つ一つ丁寧な手捌きを
カウンター越しでまじかでみることができる、
これだけで十分なつまみである。

ビールのあとは、日本酒、冷で。
何分、メニューがないので銘柄がわかない、
冷蔵庫から一升瓶をとりだし、専用の鉄器(南部鉄器だったのかな？)へ注いでもらった、
ちょっと今まで呑んだ日本酒はとは違う感じ、丸みがあって重いんだけど、繊細な舌あたり。
基本辛くて、切れのある新潟方面のタイプのものを好んで呑んでいたので、
確実に違うと分かったが、これがまた料理と物凄くあう、料理も日本酒もぶつからないので
箸も進むし、酒も進む、相方と談笑しながらまさに祝福の時。

粋なはからいで、大好きな白子も準備してくれて、最高のバレタインデーとなった。
ありがてえ。


*冷蔵庫から出されたラベルを覚えておき、調べたところ、
青島酒造の喜久酔　特別純米だった。
さらに、今まで発売しているdancyu「日本酒の星」特集では、
これぞ「食中酒」の決定版。ベストオブ１２本の１番人気に選ばれてた、
この記事みたときは、ちょっと震えた（アル中とかじゃなくてｗ）


↓出されたコースはこちら、お店の性格上同じものがでるのは、
そのときの仕入れ次第とのこと。



大根の里芋あえ


平目の塩締め


久喜酔


ねぎとたまねぎのお汁もの


真魚鰹の塩焼き(ゆず胡椒味噌)


ごぼうの天ぷら


ながいもの天ぷら


かぶの天ぷら


塩※天ぷら用


しらこのかすじる


ごはん


へしこ(鯖のぬかずけ)


菜の花の味噌汁

とくに一品一品の説明はしないが、
どれも、良質の素材と手間をかけている物は確か。
天ぷら用に出された、塩は粒子がパウダー状のもので、
何かと尋ねたところ、食塩水に昆布で出汁をとりそれを、煮出したものとのこと。
恐るべし。

機会があれば、
また季節ごとに訪れたい名店です。


さらに後日、、バレンタインデーでの粋な、はからい



ありがとう。

旬菜美酒 柾 （割烹・小料理 / 新井薬師前、沼袋）
★★★★☆ 4.5

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紅蓮(ぐれん)@早稲田

紅蓮@早稲田



東京都新宿区早稲田鶴巻町５１７

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二年まえほどの、鶏白湯ブーム時に一躍行列店でカップラーメンまで出た、
福生のあの店が、店主はこちらの業界ならDJのBUNPEIくんに激似w
数ヶ月まえにさらっと、閉店したと聴いて、その同行が気になっていましたが、
今度は早稲田に全く違う味でお店を出してました。



まだプレオープン中とのことでメニューは、「極濃海老つけめん」のみ、
茹で時間に10分少々かかりますと丁寧な説明に待つこと10分弱。

プリプリな極太麺に、濃度の濃く海老の風味が、きょ～れつ～wなつけ汁、
器が鉄っぽいものに入れられてグツグツいってる。
麺自体の、食感がかなり良い。

この手のつけ麺の醍醐味、

わしっと取って、

じゃばしゃば漬けて、

むしゃむしゃ噛む、

そう簡単には口からなくならない、

ひたすら、むしゃむしゃ、むしゃむしゃ～むしゃむしゃ～

最後は割スープを足して、つけ汁を楽しむ。

やっぱり海老w！


甲殻類ダメな人には全く無理ですw、
でも美味いことはたしか、一連のつけ麺に+αがあることは確かで、
まだプレオープン中とは言えここまでのレベルのものが出てくるのは流石です。

油そばや、焼皿あえそばといったメニューも登場予定とか、ここら辺が出てくると、
あのお店のような、「あるけど、新しい」といったあの感覚が見えてくるのでしょうか。

楽しみです。

紅蓮 （つけ麺 / 早稲田、面影橋）
★★★★☆ 4.0

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大北海道展＠伊勢丹

大北海道展＠伊勢丹 新宿
物産展って結構好きで、
都内でのデパートの催事はチェックしてたりしてるんですが、
なかでも、
伊勢丹行われるで半年に一回ぐらいの北海道展はクオリティー高し、
流石、伊勢丹。海鮮弁当を買って、
屋上で食べるなんてのも、かなりおつでしょ。（そうか～？ｗ）
と、いうことで、行ってきました。


チェダーチーズ/富良野チーズ工房
ふらの産の赤ワインが練りこんである、チェーダーチーズ。口にいれた瞬間にチーズと赤ワインの風味が口中に広がります。食べる30～40分前に冷蔵庫から常温に置いておくのがベスト！？とのこと、、


いくら/鮭匠ふじい
口一杯に、ほおばりプチプチという食感を楽しみ、汁がジュワ～と出て、そこを日本酒で流し込む！
でたでたー。


おにぎりサンド/竃 円山
ホタテのバター醤油
タラコとじゃがいものマヨネーズ和え
三元豚の炙りチャーシュー

一個380円が、閉店間際に4個で500円に叩きうり。
これも醍醐味！？



伊勢丹　新宿店6F　催事場
～23日（18時終了）まで

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CRASH42×MOONAGE@ageha最高っした！

先週末の14日バレンタインデーは、
新木場agehaにてCRASH42×MOONAGEの開催、
毎年二月にMARCO BAILEYを招き行なっているわけですが、
今回はさらにWIRE'08でもベストアクトだったと呼び声高い、
LEN FAKIも登場で、いつも以上の注目度の高いパーティーとなりました、
僕は、Arenaで11：30からのプレイ、早い時間にも関わらず、
結構な人がフロアーにはいて、
いやでもテンション上がっちゃう感じでした、
60分と短いプレイ時間だったけど、しっかり自分らしさと、
いいテンションに上げつつ次へのQ'HEYさんにバトンを渡せたかな。と、、

僕の時間から遊びにきてくれた、方々どうもありがとう～

MARCOは噂はに聞いてたけど、
じょじょにハード方面にまた戻ってきてて、
10年前にMARCOが来日したときの雰囲気的なものを思いだした、
パワフルな感じでグイグイフロアーを引っ張っていたのがいかにも
MARCOらしい。
トリを努めたLEN FAKIが、またドンピシャで、
シリアスな目なテクノもあの陽気なキャラで
なんか、楽しい～じゃんみたいなｗｗ
なんか妙な説得力があるんだよね、
ああいうのどうやったら出るんだろうか。
ブース裏でも、関係者激踊りみたいな、
とってもハッピーな雰囲気。

どデカイagehaだけど、じつにパーティーパーティーしてて、良かった！！

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昨夜と、そしていよいよ今週末、、、

昨夜は、LONDON CALLING＠WAREHOUSE702でプレイ、
僕は12：00～のプレイだったんだけど、ちょうど終電ぐらいで、人が入ってくる
タイミングだったみたいで、スタート時にはまばらなフロアーも、３０分もしないうちに、
いいテンションになってました、遊びにきたかたどうもありがとう。
Bang Gang DJのJaime Doom のプレイは、速すぎず遅すぎずのテクノ、
なんだろう、エレクトロっていうほど、エレクトロでもないし、ミニマルって感じでも無かったかな、
総してテクノ、分かりやすいね、そういうほうが。
楽しかったです、LONDON CALLINGは来月もまた、プレイします、
興味あるかたは是非、詳細はまた追って。







そして
いよいよ、今週末に迫ったCLASH42 x MOON AGE、年一回のお楽しみですね。
今年は、注目度高しッ、LEN FAKIも登場で、ますます楽しみです。
僕はARENAのTOPバッターでプレイします。
早い時間からガンガンいきますよ、是非遊びに来てください。
ARENA以外でも、よだれが出ちゃう面子で、テクノファンはこれしかないって感じです。



2009.2.14 SATURDAY
CLASH42 x MOON AGE

ARENA :
DJ : MARCO BAILEY / LEN FAKI / TAKKYU ISHINO / Q'HEY / TAKAMI
VJ : HEART BOMB / BPM2009

WATER BAR :
HOROSHI KAWANABE / DR.SHINGO / SUNSEAKER / SATOSHI OTSUKI

ISLAND BAR :
KIKIORIX / TAKUYA [BLiNKBLiTZ] / HIDEYUKI OZAKI / DJ DONCHUCK

TENT :
NEW DEAL x 環ROY / TOBY / YATT / THE LOWBROWS

DOOR : 4,000yen / ageHa MEMBER : 3,500yen
OPEN : 23:00
VENUE : ageHa @ STUDIO COAST
東京都江東区新木場2-2-10
http://www.ageha.com
03 5534 1515

http://www.ageha.com/

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2/10（火）祝前日 LondonCalling@WareHouse702

昨年の10月に出演した（with Missill）、LondonCallingに再び呼んでもらいました、
僕がいつもプレイする雰囲気とはまた、違った感じでフロアーのノリも新鮮だったりします。
今回は、Jaime Doom（Modular Records）が登場、そっち系の音好きならマストですね。




London Calling @WareHouse702
start22:00
door:3,000yen

GUEST DJ:
Jaime Doom (Bang Gang DJ, Modular)

DJ:
Mike Munoz (London Calling)
Takami (Reboot)
JuliKen (Mugenkai Communication)
Jules Ehrhardt (London Calling)

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