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TAKAMI

Author:TAKAMI
95年よりキャリアスタート。テクノ、ハウス、を問わず全国各所や香港など、様々なパーティーでゲストプレイし意欲的な活動を行っている、「TECHNO」を基本とした、独自の選曲と安定感のあるプレイスタイルは、幅広いオーディエンス、DJの間で評価が高い。

REBOOT@eleven/不定期,MOONAGE@ageha/不定期,BUZZ×3@ROCKWEST/偶数月第1日曜,”7”@Arch/毎月第3日曜

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  • 2009/02/27/Fri 19:57:09
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  • CATEGORY:PARTY

DJ呑み!?

とある、一週間、、

火曜日にHOPWILL...@OTOに、フラッと遊びに来ていただいた、
DUCK ROCKさんを捕まえw、SAITO(TOWER RECORD)さんと
昼まで新宿で、、、

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週末に、同じ場所にいて、帰り際に会ったYAMAさんを
捕まえ、AKIRA ISHIHARAと、YAMA家へ。
YAMAさんと、山家にいますよーとメール打ったら、
Q'HEYさんがきたw
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面子も濃ければ、酒も濃いw
諸先輩方と、呑むのは楽しい~

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  • 2009/02/27/Fri 13:56:13
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  • CATEGORY:グルメ

ブラボー。 柾@新井薬師前

旬菜美酒 (シュンサイビシュ マサキ)
@新井薬師前
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東京都中野区上高田3-20-10
(通常)18:00~00:00
予約をすれば、昼も営業 ※要予約
03-5380-6055

基本的にメニューはない、完全予約制、
奥にテーブル席はあるが、基本カウンター席の10名も入れば一杯な、小さいお店ですが、
そのときの旬のものをたべるなら絶対、はずさないだろう。
ぼくは、粋な、はからいで下調べなしで訪問した、
店主についてのプロフィールやバックボーンはこの辺とかこの辺をば。

着席ごすぐに、御飲み物は?聞かれたので、
まずはビールというと言うと、有無をいわず、ハートランドが出てきた。
ぼくは、ハートランドが大好きで、それもこの店美味しいなあと思う所には大体、
ハートランドが置いてある、ハートランドから入ったのではなく、
「気になるお店にあるビール」という所から入った感じだ。
瓶のあの緑もかっこいいい。

そんな、お店だ。
いやでも、期待は高まる。

先客の奥のテーブル席ほうと、上手く間をとって調理をはじめる、
お酒の進み具合を確認しながら、一つ一つ丁寧な手捌きを
カウンター越しでまじかでみることができる、
これだけで十分なつまみである。

ビールのあとは、日本酒、冷で。
何分、メニューがないので銘柄がわかない、
冷蔵庫から一升瓶をとりだし、専用の鉄器(南部鉄器だったのかな?)へ注いでもらった、
ちょっと今まで呑んだ日本酒はとは違う感じ、丸みがあって重いんだけど、繊細な舌あたり。
基本辛くて、切れのある新潟方面のタイプのものを好んで呑んでいたので、
確実に違うと分かったが、これがまた料理と物凄くあう、料理も日本酒もぶつからないので
箸も進むし、酒も進む、相方と談笑しながらまさに祝福の時。

粋なはからいで、大好きな白子も準備してくれて、最高のバレタインデーとなった。
ありがてえ。


*冷蔵庫から出されたラベルを覚えておき、調べたところ、
青島酒造の喜久酔 特別純米だった。
さらに、今まで発売しているdancyu「日本酒の星」特集では、
これぞ「食中酒」の決定版。ベストオブ12本の1番人気に選ばれてた、
この記事みたときは、ちょっと震えた(アル中とかじゃなくてw)


↓出されたコースはこちら、お店の性格上同じものがでるのは、
そのときの仕入れ次第とのこと。


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大根の里芋あえ

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平目の塩締め

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久喜酔

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ねぎとたまねぎのお汁もの

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真魚鰹の塩焼き(ゆず胡椒味噌)

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ごぼうの天ぷら

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ながいもの天ぷら

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かぶの天ぷら

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塩※天ぷら用

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しらこのかすじる

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ごはん

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へしこ(鯖のぬかずけ)

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菜の花の味噌汁

とくに一品一品の説明はしないが、
どれも、良質の素材と手間をかけている物は確か。
天ぷら用に出された、塩は粒子がパウダー状のもので、
何かと尋ねたところ、食塩水に昆布で出汁をとりそれを、煮出したものとのこと。
恐るべし。

機会があれば、
また季節ごとに訪れたい名店です。


さらに後日、、バレンタインデーでの粋な、はからい

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ありがとう。


旬菜美酒 柾 (割烹・小料理 / 新井薬師前、沼袋)
★★★★ 4.5

  • Tag :
  • 新井薬師前駅
  • 喜久酔
  • バレンタインデー
  • 2009/02/25/Wed 15:16:47
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  • CATEGORY:グルメ

紅蓮(ぐれん)@早稲田

紅蓮@早稲田
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東京都新宿区早稲田鶴巻町517

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二年まえほどの、鶏白湯ブーム時に一躍行列店でカップラーメンまで出た、
福生のあの店が、店主はこちらの業界ならDJのBUNPEIくんに激似w
数ヶ月まえにさらっと、閉店したと聴いて、その同行が気になっていましたが、
今度は早稲田に全く違う味でお店を出してました。

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まだプレオープン中とのことでメニューは、「極濃海老つけめん」のみ、
茹で時間に10分少々かかりますと丁寧な説明に待つこと10分弱。

プリプリな極太麺に、濃度の濃く海老の風味が、きょ~れつ~wなつけ汁、
器が鉄っぽいものに入れられてグツグツいってる。
麺自体の、食感がかなり良い。

この手のつけ麺の醍醐味、

わしっと取って、

じゃばしゃば漬けて、

むしゃむしゃ噛む、

そう簡単には口からなくならない、

ひたすら、むしゃむしゃ、むしゃむしゃ~むしゃむしゃ~

最後は割スープを足して、つけ汁を楽しむ。

やっぱり海老w!


甲殻類ダメな人には全く無理ですw、
でも美味いことはたしか、一連のつけ麺に+αがあることは確かで、
まだプレオープン中とは言えここまでのレベルのものが出てくるのは流石です。

油そばや、焼皿あえそばといったメニューも登場予定とか、ここら辺が出てくると、
あのお店のような、「あるけど、新しい」といったあの感覚が見えてくるのでしょうか。

楽しみです。

紅蓮 (つけ麺 / 早稲田、面影橋)
★★★★ 4.0


  • Tag :
  • らーめん
  • 早稲田
  • 2009/02/20/Fri 16:46:15
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  • CATEGORY:グルメ

大北海道展@伊勢丹

大北海道展@伊勢丹 新宿
物産展って結構好きで、
都内でのデパートの催事はチェックしてたりしてるんですが、
なかでも、
伊勢丹行われるで半年に一回ぐらいの北海道展はクオリティー高し、
流石、伊勢丹。海鮮弁当を買って、
屋上で食べるなんてのも、かなりおつでしょ。(そうか~?w)
と、いうことで、行ってきました。

新宿090219_2101~01
チェダーチーズ/富良野チーズ工房
ふらの産の赤ワインが練りこんである、チェーダーチーズ。口にいれた瞬間にチーズと赤ワインの風味が口中に広がります。食べる30~40分前に冷蔵庫から常温に置いておくのがベスト!?とのこと、、

新宿090219_2100~01
いくら/鮭匠ふじい
口一杯に、ほおばりプチプチという食感を楽しみ、汁がジュワ~と出て、そこを日本酒で流し込む!
でたでたー。

新宿090219_2101~02
おにぎりサンド/竃 円山
ホタテのバター醤油
タラコとじゃがいものマヨネーズ和え
三元豚の炙りチャーシュー

一個380円が、閉店間際に4個で500円に叩きうり。
これも醍醐味!?



伊勢丹 新宿店6F 催事場
~23日(18時終了)まで


  • Tag :
  • 伊勢丹
  • 北海道
  • 2009/02/18/Wed 20:25:07
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  • CATEGORY:PARTY

CRASH42×MOONAGE@ageha最高っした!

先週末の14日バレンタインデーは、
新木場agehaにてCRASH42×MOONAGEの開催、
毎年二月にMARCO BAILEYを招き行なっているわけですが、
今回はさらにWIRE'08でもベストアクトだったと呼び声高い、
LEN FAKIも登場で、いつも以上の注目度の高いパーティーとなりました、
僕は、Arenaで11:30からのプレイ、早い時間にも関わらず、
結構な人がフロアーにはいて、
いやでもテンション上がっちゃう感じでした、
60分と短いプレイ時間だったけど、しっかり自分らしさと、
いいテンションに上げつつ次へのQ'HEYさんにバトンを渡せたかな。と、、

僕の時間から遊びにきてくれた、方々どうもありがとう~

MARCOは噂はに聞いてたけど、
じょじょにハード方面にまた戻ってきてて、
10年前にMARCOが来日したときの雰囲気的なものを思いだした、
パワフルな感じでグイグイフロアーを引っ張っていたのがいかにも
MARCOらしい。
トリを努めたLEN FAKIが、またドンピシャで、
シリアスな目なテクノもあの陽気なキャラで
なんか、楽しい~じゃんみたいなww
なんか妙な説得力があるんだよね、
ああいうのどうやったら出るんだろうか。
ブース裏でも、関係者激踊りみたいな、
とってもハッピーな雰囲気。

どデカイagehaだけど、じつにパーティーパーティーしてて、良かった!!

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  • 2009/02/12/Thu 00:11:00
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  • CATEGORY:PARTY

昨夜と、そしていよいよ今週末、、、

昨夜は、LONDON CALLING@WAREHOUSE702でプレイ、
僕は12:00~のプレイだったんだけど、ちょうど終電ぐらいで、人が入ってくる
タイミングだったみたいで、スタート時にはまばらなフロアーも、30分もしないうちに、
いいテンションになってました、遊びにきたかたどうもありがとう。
Bang Gang DJのJaime Doom のプレイは、速すぎず遅すぎずのテクノ、
なんだろう、エレクトロっていうほど、エレクトロでもないし、ミニマルって感じでも無かったかな、
総してテクノ、分かりやすいね、そういうほうが。
楽しかったです、LONDON CALLINGは来月もまた、プレイします、
興味あるかたは是非、詳細はまた追って。

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そして
いよいよ、今週末に迫ったCLASH42 x MOON AGE、年一回のお楽しみですね。
今年は、注目度高しッ、LEN FAKIも登場で、ますます楽しみです。
僕はARENAのTOPバッターでプレイします。
早い時間からガンガンいきますよ、是非遊びに来てください。
ARENA以外でも、よだれが出ちゃう面子で、テクノファンはこれしかないって感じです。

crash×moonage

2009.2.14 SATURDAY
CLASH42 x MOON AGE

ARENA :
DJ : MARCO BAILEY / LEN FAKI / TAKKYU ISHINO / Q'HEY / TAKAMI
VJ : HEART BOMB / BPM2009

WATER BAR :
HOROSHI KAWANABE / DR.SHINGO / SUNSEAKER / SATOSHI OTSUKI

ISLAND BAR :
KIKIORIX / TAKUYA [BLiNKBLiTZ] / HIDEYUKI OZAKI / DJ DONCHUCK

TENT :
NEW DEAL x 環ROY / TOBY / YATT / THE LOWBROWS

DOOR : 4,000yen / ageHa MEMBER : 3,500yen
OPEN : 23:00
VENUE : ageHa @ STUDIO COAST
東京都江東区新木場2-2-10
http://www.ageha.com
03 5534 1515

http://www.ageha.com/

CRASH×MOONAGE
  • Tag :
  • ageha
  • DJ
  • TAKAMI
  • TECHNO
  • 2009/02/05/Thu 18:50:46
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  • CATEGORY:DJ SCHEDULE

2/10(火)祝前日 LondonCalling@WareHouse702

昨年の10月に出演した(with Missill)、LondonCallingに再び呼んでもらいました、
僕がいつもプレイする雰囲気とはまた、違った感じでフロアーのノリも新鮮だったりします。
今回は、Jaime Doom(Modular Records)が登場、そっち系の音好きならマストですね。


09_02-lineup.jpg

London Calling @WareHouse702
start22:00
door:3,000yen

GUEST DJ:
Jaime Doom (Bang Gang DJ, Modular)

DJ:
Mike Munoz (London Calling)
Takami (Reboot)
JuliKen (Mugenkai Communication)
Jules Ehrhardt (London Calling)

Twitter
RA
ブクログ
【TAKAMI関連音源】




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